Gunnars semlor. Les "semlor" de Gunnar (brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème)

Svenska

Eftersom vi närmar oss fastan, 

bestämde jag mig för att till Fettisdagen baka semlor. 

Jag gjorde dock "mini-semlor", inte stora men de var goda!

Français

Quand nous nous approchons Le carême,

je me suis décidé de faire des brioches fourrée 

à la pâte d'amande et à la crème, c'est-à-dire des "semlor" nordiques.

J'ai crée des petites pas des grands mais ils étaient délicieux !

English

As we are approaching Lent,

I decided to make the traditional sweet rolls

(a cardamom-spiced wheat bun which has its top cut off, 

and filled with a mix of milk and almond paste, 

topped with whipped cream).

I made small ones, "mini-semlor" not the big ones 

but they were delicious!