A Swedish Midsummer Evening in La Châtre. La veille de St Jean à la suédoise à La Châtre

We had invited ten persons (in accordance with the restrictions in relation to Covid-19) but only two could come. Most of the invited live in the Paris region and because of a charged work schedule or other, more or less, valid reasons, they could not visit us. It felt a bit like the story about Ten Little Indians. 

But two of our neighbours and very good friends here in La Châtre came and we had a very good time together!

Nous avions invité dix personnes (conformément aux restrictions par rapport à Covid-19) mais seules deux ont pu venir. La plupart des invités vivent dans la région parisienne et à cause du travail ou d'autres raisons plus ou moins valides, ils n'ont pas pu nous rendre visite. C'était un peu comme l'histoire des Dix Petits Indiens. Mais deux de nos voisines à La Châtre, et par ailleurs des très bonnes amies, sont venues et nous nous sommes régalés !

A cork from the bottle of one of the "nature wines"

Le bouchon d'une bouteille de nos "vins naturels"

And the bottle itself

Et la bouteille en question

This is actually white wine!

Ça c'est en effet un vin blanc !

The table, first service

La table, première service

Who's wife (to refer to the name of the wine)? My wife! Cheers!

La femme à qui ? À moi ! Tchin !

Aurore and the invited guests

Aurore et les invitées

Homemade dishes/Des plats faits maison:

Meatballs, falafels, Hasselback potatoes, homemade crispy bread, Skagenröra, tofu gubbröra, pickled herring, pickled eggplants, other sorts of bread and cheesecake...

Boulettes de viande, falafels, pommes de terre Hasselback, pains croquants aux céréales, Skagenröra, gubbröra au tofu, hareng mariné, autres pains et cheesecake...

La St Jean à la suédoise. Midsummer in a Swedish way.

Français :

Comme souvent, nous fêtons la St Jean suédoise, plus ou moins, à la suédoise ici en France, soit avec la famille soit avec des amis. Cette année nous avons fêté avec la famille. La St Jean en suédois, s'appelle Midsommar.

English:

As often we celebrate the Swedish Midsummer (St Jean here in France), more or less, in a Swedish way, either with the family or with friends. This year we celebrated it with the family. Midsummer in Swedish is very close to English: Midsommar.

Normalement je fais des boulettes de viande avec

la viande de bœuf mais cette fois j'ai utilisé la viande de dinde.

Normally I make the meatballs with beef meat but 

this time I used the meat of turkey.

Les boulettes de viande crues avant le four.

The meatballs raw before the oven.

Dans le four
In the oven.

 

Les haricots verts
The haricot verts or French bean

Du feta avec pastèque

Feta cheese with watermelon 

Pain craquant fait par Aurore avec des graines
de tournesol, de citrouille et du lin (outre la farine).

Crispy bread made by Aurore with Sunflower seeds,
pumpkin seeds and flax seeds (except flour).

Une autre spécialité suédoise : Gubbröra sur un pain noir

Ça peut se traduit avec Melange du vieux homme (!)

C'est un mélange entre des anchois, des œufs cuits,

la ciboulette, l'aneth et de la mayonnaise.

Il y a des variants bien sûr. Fait par Aurore.

This is another Swedish speciality: Gubbröra on dark bread.

It could be translated by Mixture of old man/old men(!)

It's a mixture of anchovies, boiled eggs, chives, 
dill, and mayonnaise.
There are variants of course. Made by Aurore.

Hareng mariné (une des variétés fait par Aurore)
Pickled herring (one of the varieties made by Aurore)

Schnaps aromatisé par Aurore

Seasoned Schnaps

Skål !

Mes (Gunnar) boulettes de viande...
My (Gunnar's) meatballs...

...avec haricots verts
...with French beans

Gâteau de courgette et du chocolat (créé par Aurore)
Zucchini cake with chocolate (creation by Aurore)

St Jean à la suédoise à La Châtre. Midsummer in a Swedish way in La Châtre

Français :

Chaque ou presque chaque année nous essayons, Aurore et moi, d'arranger une fête de St Jean avec des plats typiquement suédois.

L'année derrière, nous l'avons fait avec des amis français à La Châtre et aux alentours, cette année, avec la famille et une amie.

English:

Every, or almost every year, we try, Aurore and I, to arrange with a Midsummer Feast with typical Swedish dishes.

Last year, we did this with som French friends from La Châtre and neighbouring cities, this year with the family and a friend.

La préparation des boulettes de viande à la suédoise 

avec de l'aneth dedans pour la premiére fois.

Preparation of meat balls the Swedish way

with dill inside for the first time.

Quelques boulettes de viande après la friture.

Some of the meat balls after the frying.

Västerbottenpaj, une sorte de quiche,

normalement avec un fromage suédois

qui s'appelle Västerbottenost (où le mot ost=

fromage et Västerbotten=une province en Suéde).

Ici avec les fromages Abondance et Parmesan 

(Parmigiano Reggiano).

Västerbottenpaj, cheese pie, normally with

a Swedish cheese called Väterbottenost

(where the word ost=cheese and Västerbotten=

a province in Sweden).

Here with the French cheese Abondance and

the Italian cheese Parmesan.

(Parmigiano Reggiano)

L'apéritif 

Quelques amuse-bouches avant 

la quiche suédoise et les boulettes de viande.

Some appetizers before the cheese pie and the meat balls.

Mon (Gunnar) gâteau aux framboises

avec des framboises du jardin de mon beau-père.

À l'intérieur, de la confiture à la framboise,

également des framboises du même jardin.

Et puis crème fouetté, comme vous pouvez voir.

My (Gunnar) strawberry cake with strawberries

from my father-in-laws garden.

Interiorally with strawberry jam, also strawberries

from my father-in-laws garden.

And then whipped cream as you can see.